蜜雪兒's Pink GF1 & Black RX100 Life

 
前幾天鄰居跟我們分享了她做的scone
公公說好吃
我想,我來試著做做看～
結果成品出來了,
婆婆吃了一直說好好吃,吃了還想再吃！
老公也叫我再做,很成功,有職業水平;
公公呢.....只有吃到一個～而且,沒得到他的評語,真窘～
我自己也覺得不錯喔！第一次做就成功了！
塗上草莓醬最好吃了（莓果類果醬應該都很搭喔！）
我個人最愛的是塗上一層奶油＋一層草莓醬

現在就來跟大家分享一下食譜吧！
『材料』（15個中型scone）
中筋麵粉500g
泡打粉20g
無鹽奶油100g
細砂60g
全蛋2顆
牛奶120g
蔓越莓1碗（可加任何妳愛的果乾）

『做法』
1.麵粉＆泡打粉混合
2.2顆全蛋＆牛奶拌勻
3.奶油切小丁加入麵粉中,搓揉至捏不到奶油,加入細砂＆蔓越莓
4.將牛奶蛋液混合均勻
5.將麵糰包上保鮮膜並壓成圓扁狀,放進冰箱冷藏1hr
6.烤箱預熱180度
7.取出麵團桿成2.5cm用模具塑成圓形,或用切刀塑成想要的形狀。
8.180度烘焙15分鐘,依厚度決定烘焙分鐘數

後記：
1.我沒使用蛋液塗表面,因為不太喜歡烤後的蛋腥味
2.要吃之前小烤箱轉到3酥酥熱熱吃,中間切一半塗上草莓果醬,超好吃的！
3.保存就是放密封袋冷藏就好,很快就會吃完了！